L'introduction dans les Pouilles par certaines variétés primitives dont l'inconnu encore sans nom très probablement s'est produite au XIIe siècle par les Bénédictins.

Gioia del Colle moines a trouvé des conditions favorables pour la culture du raisin. Pascual est le nom original de Primitivo de Gioia del Colle et signalés dans l'original langue prematève ou prematìve. Sélectionné à la fin du XVIIIe siècle par le prêtre Don Francesco Filippo Indellicati Pacha, qui a donné cette maturation de la vigne en germination précoce mais si tard, le nom primitivo.

La primitive a été la première vigne à traverser l'Atlantique pour arriver en Californie où il s'est répandu comme Zinfandel.

Adelfia est une ville de la petite agriculture d'environ 15000 habitants, dans la province de Bari, situé à 180 mètres au-dessus du niveau de mer. Bénéficie de l'influence persistante de la mer Adriatique et la mer Ionienne, à seulement 15 km, à environ 50 km.

Constamment caressé par les vents de tramontana et scirocco voit le développement de la viticulture avec un placement prudent de rangées Nord-Sud.

Le vent de Mistral froid mais sec passe ainsi entre les plantes sécher les raisins et d'éliminer la présence de moisissure.

Le début de la colline, les vallées verdoyantes rendent paysage comme une peinture bucolique.

L'objectif de la qualité dans le vignoble passe aussi par la main de l'homme, ce qui peut s'avérer décisive lorsque vous devez planter une nouvelle vigne avec le choix de la densité du territoire et de la plante.

Il est curieux que la naissance de Adelfia, situé à proximité des premières pentes du territoire murge, pas loin de la capitale, est presque récemment. En 1927, Victor Emmanuel III sanctionnées par l'Union des villes de Montrone et Canneto, sous le nom de Adelfia par grego adelphos, frère. Il est singulier que la ville a une étrange duplicité, commençant par le dialecte dérivant de différentes matrices et la coexistence des deux centres différents avec ses propres caractéristiques. Dans un contexte donc physionomie particulière, l'agriculture a toujours assumé un rôle primordial dans l'économie locale et dans le domaine viticole sur le territoire de Adelfia est réputé être l'un des plus intéressants en Italie.

La famille d'empereurs depuis des générations dans le monde du vin, visible aujourd'hui dans le producteur féroce Sonia avec leurs papiers afin d'atteindre des objectifs importants. Il n'y a aucune excentricité futile dans la ligne adoptée par la cave, mais une reformulation sereine de la tradition d'une façon moderne, avec un croissant de densité des Gaules par hectare et par des pratiques oenologiques effectuées dans une grotte karstique de la ' 700.  Les produits apprécient grande identité, avec la première ligne Primitivo VIII Decumanus bouche Pliant et agréable.

La gamme est complétée avec un mousseux obtenu de Fiano, cépage blanc aromatique, surnommé le Traminer.