Die Ahnen

Primitiven

Rebsorte: Hummel und Fiano

Abstufung: 13%

Weinbereitung: klassische uralte Methode. Kalt mit Temperaturregelung. Maischegärung für eine Woche

Alterung: 18 Monate in der Flasche

Farbe: Stroh gelb

Bouquet: bemerkenswerte Komplexität und Natürlichkeit

Perle: fein und widerstandsfähig

Temperatur: 6/8 °

Paarungen: Fische, Krustentiere, weißes Fleisch und Käse