IL SOGNO

PREMIATO CON:

Primitivo

Vitigno: Primitivo 100% DOP Gioia del Colle 2010

Gradazione: 15%

Vinificazione: prolungata con controllo della temperatura

Invecchiamento: 36 mesi di cui almeno 12 in barrique della bassa borgogna in una grotta carsica

Colore: rosso granato con note aranciate

Profumo: elegante e vellutato esprime un bouquet aromatico di notevole presistenza e ampiezza

Sapore: gradevole, equilibrato, pieno e leggermrnte tannico, armonico

Temperatura: 18°/20°

Abbinamenti: arrosto di selvaggina nobile, funghi e formaggi stagionati