IL SOGNO

CERTIFIÉ PAR :

Primitive

Cépage : Primitivo 100 % DOP Gioia del Colle 2010

Teneur en alcool : 15 %

Vinification : étendu avec contrôle de température

Vieillissement : cave 36 mois dont au moins 12 en chêne barils de Basse Bourgogne dans un karst

Couleur : grenat rouge avec notes orange

Bouquet : élégant et velouté exprime un bouquet aromatique de grande presistenza et l’amplitude

Bouche : agréable, équilibré, complet et tannique, harmonieux leggermrnte

Température : 18° / 20°

Suggestions pour servir : rôti de gibier, champignons et fromage