PASSITO

Primitivo

Vitigno: Primitivo 100% IGP SALENTO

Gradazione: 14,5%

Vinificazione: lenta fermentazione a temperatura controllata dopo l’appassimento su pianta

Invecchiamento: 18 mesi in acciaio a temperatura controllata

Colore: rosso rubino con notevoli riflessi violacei e aranciati

Profumo: intenso, complesso, di confettura, facilmente riconoscibili sentori di vin cotto e ciliegia

Sapore:  dolce, avvolgente e fruttato

Temperatura: come per aperitivo 10°/12° – dessert e da meditazione 16°/18°

Abbinamenti: come aperitivo è interessante abbinarlo a formaggi anche piccanti. Con la pasticceria a base di ricotta, crema, mandorla, frutta secca e torrone. Eccellente da meditazione

ALL’INTERNO DELL’ETICHETTA FRONTALE TROVERETE UN UTILISSIMO DROP STOP